ネクタイ

商品番号 nekutai100

牛の食道です。ホルモン専門店でもかなりレアな部位ではないでしょうか。

通常は焼いて食べます。

 

割いた形がネクタイに似ていることからこの名前がつきました。

脂も少なくホルモンの中でもヘルシーです。

クセがなく、赤身のような味が特徴です。別名、ノドスジとも呼ばれます。